همه چیز در مورد تایلند

تایلند در قلب جنوب شرق آسیا، بین کشورهای هند و چین و در شمال خلیج تایلند و شرق دریای آندامان واقع شده است. تایلند با مالزی در جنوب، با میانمار (برمه) در شمال غرب، بالائوس در شمال شرق و با کامبوج در جنوب شرق هم مرز است. شمال این کشور، کوهستانی با بلندترین قله تایلند به نام دوی اینتانون Doi Inthanon است. مرکز آن دره هموار رودخانه چائوپرایا Chao Phraya است که به خلیج تایلند منتهی می شود، جنوب آن نیز منطقه ای کم عرض است که به شبه جزیره مالزی می رسد. مساحت تایلند 115/513 کیلومتر مربع و طول سواحل آن 3219 کیلومتر است. این کشور 76 ایالت دارد و بانکوک که پایتخت آن است، تقریبا در مرکز آن و در کنار رودخانه چائوپرایا واقع شده است. این کشور 65.068.149 نفر جمعیت دارد که ملیت و زبان آنها تایلندی و Thai است. از این تعداد، بیش از 10 میلیون نفر در بانکوک زندگی می کنند .حدود 75 درصد از جمعیت این کشور تایلندی، 14 درصد چینی و 11 درصد از باقی قومیت ها هستند. بزرگترین گروه غیر تایلندی ها را چینی ها تشکیل می دهند که اکثرا در محله چینی های China Town بانکوک زندگی می کنند. تایلند را اغلب با نام سرزمین لبخند می شناسند زیر مردم آن تقریبا همیشه و در هر موقعیتی لبخند بر لب دارند. در تایلند معمولا با چسباندن دو کف دست به یکدیگر در مقابل سینه، به یکدیگر سلام می کنند این حرکت وای Wai نامیده می شود. مذهب اصلی تایلند، بودایی Buddhism است و بیشتر مردم این کشور پیرو مکتب تراودا Theravada هستند. پس از بوداییان، مسلمانان دومین گروه مذهبی بزرگ در تایلند هستند که عمدتا در چهار ایالت جنوبی کشور سکونت دارند. در تایلند، نزدیک به 90 درصد مردم بودایی، حدود 8 درصد مسلمان، حدود یک درصد مسیحیان کاتولیک و کمتر از یک درصد باقی ادیان هستند. واحد پول تایلند بات Baht می باشد.

تاریخچه

پادشاهی تایلند که از نیمه های قرن 14 به وجود آمده است، تا سال 1939 با نام سیام Siam در جهان شناخته می شد. حکومت این کشور در سال 1932 با وقوع تحولی انقلابی، به پادشاهی مشروطه تغییر پیدا کرد و پادشاه فعلی آن نیز از سال 1946 در راس حکومت این کشور قرار گرفت. ریاست دولت در تایلند به دست نخست وزیر و شهر بانکوک، پایتخت این پادشاهی و مرکز فعالیت های سیاسی، تجاری و فرهنگی آن است. بانکوک همچنین محل سکونت خانواده سلطنتی تایلند نیز است. پادشاه فعلی تایلند، رامای نهم یا H.M  Bhumibol Adulyadej  نام دارد و بیش از نیم قرن است که بر تایلند حکومت می کند. وی که در واقع نهمین پادشاه از سلسله چاکری Chkeri به شمار می رود، تاکنون طولانی ترین دوران سلطنت در میان پادشاهان تایلند و نیز در میان پادشاهان دنیا داشته است.

آب و هوا

کشور تایلند آب و هوای گرمسیری و سه فصل مشخص دارد: گرم، از فوریه تا می، میانگین دمای 34 درجه سانتیگراد بارانی، از ژوئن تا اکتبر میانگین دمای 29 درجه سانتیگراد سرد، از نوامبر تا فوریه، میانگین دما زیر 20 درجه سانتیگراد

بهترین زمان سفر

با وجود اینکه هر زمانی برای سفر به تایلند خوشایند است، اما بهترین فصل از نظر کم بودن گرما و باران، بین ماه های نوامبر تا فوریه و در فصل سرماست. دمای هوا در این فصل کمتر از 20 درجه بوده و هوا کمترین رطوبت را دارد. پس از آن فصل گرما آغاز می شود که آوریل گرمترین ماه آن است و جشن آب نیز به همین دلیل در نیمه این ماه برگزار می شود.

حمل و نقل داخلی

مانند هر چیز دیگری حمل و نقل نیز در تایلند ارزان است. اتوبوس‌های شهری حدود ۸ بات تایلند، مترو و قطارهای هوایی در بانکوک بین ۱۵ تا ۵۰ بات برای هر سفر و تاکسی‌ها بین ۶۰ تا ۱۰۰ بات هزینه دارند. توک‌توک‌ها گران‌ترند و بین ۱۰۰ تا ۲۳۵ بات تایلند هزینه در پی دارند. قطارهای بین شهری نیز ارزانند، قطارهای روزانه حدود ۲۳۵ بات و قطارهای شبانه حدود ۵۷۵ بات تایلند هزینه دارند که البته این هزینه برای قطار درجه دو و بدون تهویه مطبوع خواهد بود. قایق‌های حمل مسافر به جزایر هم بین ۲۳۵ تا ۴۷۵ بات است. به طور کلی بهتر است از اتوبوس و قایق برای حمل و نقل استفاده کنید.

اقامت

به طور کلی تایلند کشوری بسیار ارزان است، اما مناطق شمالی بانکوک یا جزایر آن نسبت به دیگر جاهای آن ارزان‌تر هستند. به طور کلی تایلند کشوری بسیار ارزان است، اما مناطق شمالی بانکوک یا جزایر آن نسبت به دیگر جاهای آن ارزان‌تر هستند. می‌توانید اقامتگاه‌هایی با قیمت ۲۳۵ بات تایلند برای هر شب در مناطق شهری و ۱۳۵ بات تایلند برای هر شب در مناطق بیرون شهر بیابید. برای اقامت در اتاقی بهتر با تهویه مطبوع یا اقامت در جزایر باید برای هر شب ۵۷۵ بات تایلند یا بیش‌تر پرداخت کنید. خانه‌های زیبای ییلاقی را نیز با همین هزینه می‌توان اجاره کرد. قیمت هتل‌ها از ۱۳۵۰ بات تایلند برای هر شب شروع می‌شوند  و اقامتگاه‌های بزرگ با خانه‌های ییلاقی ساحلی تقریبا ۱۶۸۵ بات تایلند یا بیشتر قیمت دارند.

خورد و خوراک

غذا در تایلند واقعا ارزان است. غذاهایی که روی گاری دست‌فروشان سرو می‌شود یا در دکه‌های خیابانی، کمتر از ۲۰ بات تایلند هزینه دارد. به طور میانگین هر وعده با هزینه‌ای برابر ۳۵-۵۰ بات تایلند می‌توانید غذا میل کنید. اگر می‌خواهید غذاهای محلی بخورید برای هر روز باید بین ۱۲۰ تا ۱۷۰ بات تایلند هزینه کنید. غذاهای غربی هم ۱۷۰ تا ۳۴۰ بات تایلند هزینه دارد، هر چند این هزینه در برخی رستوران‌های زنجیره‌ای معروف غربی بالاتر نیز هست. ایسائو سوشی (بانکوک)، کاتالانا تپس (بانکوک)، ام گانش ایندیان (کوفانگان) و دادا کافه (چیانگ مای) رستوران‌های محبوبی در تایلند هستند.

غذاهای محلی

غذاهای تایلند به دلیل قرار گرفتن این کشور در میان چین و هند، آمیزه ای از غذاهای این دو کشور است. غذا در تایلند وعده مشخصی ندارد و معمولا بخارپز شده یا تفت داده می شود. برخی از موادی که در آشپزی تایلندی بسیار رایج هستند عبارتند از: سیر، فلفل قرمز، برگ لیمو، شیر نارگیل، تمرهندی، زنجبیل، فلفل سیاه، ریحان، زردچوبه، زیره سبز، آب لیمو و سس ماهی.غذای اصلی تایلند، برنج به ویژه برنج سفید است که تقریبا در همه وعده های غذایی استفاده می شود و سایر غذاها نیز اکثرا با آن صرف می شوند. پس از آن، رشته، کاری، و نیز ماهی و میگو در غذاهای این کشور به وفور یافت می شوند که دلیل آن نیز وجود خلیج تایلند و هم چنین رودخانه های بسیار در این کشور است که وابستگی غذاهای تایلندی را به موجودات و گیاهان دریایی نشان می دهد.در تایلند غذا یکباره و باهم سرو می شود. غذای مناسب تایلندی شامل سوپ، خوارک کاری با ادویه یا سالادی ادویه دار، سس همراه با ماهی و سبزیجات می باشد.اگر سوپ ادویه دار باشد، غذایی بدون ادویه را جایگزین کاری می کنند زیرا باید هارمونی طعم و ترکیب در هر غذا و هم چنین میان تمام غذاها با هم وجود داشته باشد. در کنار این غذاها معمولا سالادی تند و چندین سس مختلف برای انواع این غذاها و نیز دسری شیرین و یا میوه های تازه وجود دارند. بیشتر مردم تایلند ساندویچ را به عنوان وعده غذایی نمی دانند و آن را میان وعده دانسته و صرف برنج برای غذای آنها بسیار اهمیت دارد. همچنین مردم تایلند زمان خاصی برای اینکه نشسته و غذا بخورند، قرار نمی دهند و هر زمان احساس گرسنگی کنند غذا می خورند. به همین دلیل هم استفاده از این جمله در میان آنها متداول است: چیزی خوردی؟ !برای خارجیان وجود چندین کاسه کوچک با سس های مختلف در کنار غذاهای تایلندی کمی گیج کننده است اما در واقع تایلندی ها به طعم های مختلف بسیار اهمیت می دهند و گاهی تعداد سس ها از غذای اصلی بیشتر است .

مراکز خرید

مراکز خرید تایلند بسیار متنوع هستند اما می توان به بهترین و معتبر ترین مراکز در تایلند به موارد زیر اشاره کرد : فروشگاه کارفور Carrefour در خیابان راما چهارم مراکز خرید خیابان های سیلوم و سوراونگ Surawong شامل سیلوم کامپلکس، یونایتد سنتر، سیلوم پلازا ، جیم تامپسون و فودلند Foodland قرار گرفته اند در امتداد دیگر خیابان راما یکم، مراکز خرید سنترال ورلد پلازا Central World Plaza ، ورلد ترید سنتر World Trade Center ، زنZen و ایستن  Isten را می توانید در یابید.

سوغات

از پارچه و ابریشم گرفته تا مجسمه‌های بودا و جواهرات، طیف گسترده‌ای از سوغات برای خرید در این کشور پر گردشگر و پایتخت زیبای آن بانکوک وجود دارد . فروشگاه‌های خیابانی در سرتاسر شهر بانکوک منبع خوبی برای تهیه سوغاتی‌های جالب و ارزان هستند که با ثبت نام در تورهای تایلند به این کشور سفر کنید، می‌توانید به راحتی این سوغاتی‌ها را تهیه کنید. اگر چه در تایلند و بانکوک محصولات بسیار خوبی برای خرید و سوغات آوردن وجود دارد و چشم هر بیننده‌ای را به خود جلب می‌کنند اما مهم‌ترین نکته این است که باید در هنگام خرید کاملاً مراقب باشند زیرا به همان مقدار که اجناس زیبا و خوب وجود دارد، چندین برابر آن نیز اجناس تقلبی و بدل وجود دارد که بجای جنس مرغوب و اصلی به مسافران فروخته می‌شود. ظرف چانگ لون : چانگ لون نوعی ظرف مخصوص تایلندی است که با پخته شدن نارگیل در کوره ساخته می‌شود. ظرف هوی چو : این ظرف از که یک نوع خاص خرچنگ ساخته می‌شوند، سوغاتی بسیار جذاب برای دوستان و آشنایانتان تلقی خواهد شد. شیرینی خائو لام : خائو لام یک نوع شیرینی مخصوص تایلندی‌ هاست که خمیرش، مخلوط شیره‌ی برنج، شکر و کرم نارگیل است و آن را در چوب‌های بامبو می‌پزند. ابریشم و کتان در تایلند : فروشگاه‌های فروش ابریشم زیادی در سرتاسر شهر بانکوک و دیگر نقاط پر گردشگر تایلند وجود دارد، در نواحی خرید و در لابی‌های هتل‌های بین‌المللی هم این فروشگاه‌ها را پیدا می‌کنید. محصولات سنتزی مکرراً به عنوان ابریشم فروخته می‌شوند و اگر شما در مورد پارچه خاصی شک دارید، یک نخ را امتحان کنید و آن را بسوزانید، ابریشم باید بویی نظیر پر یا موی سوخته بدهد. گاهی اوقات تنها تار است که سنتزی است چون یکنواخت‌تر و کار با آن آسان‌تر است. برای خرید ابریشم محل‌هایی نظیر کمپانی ابریشم جیم تامپسون، مشهورترین مرکز فروش ابریشم در شهر و بسیاری از مغازه‌ها در هتل‌ها را در خاطر داشته باشید. جواهرات در تایلند : یاقوت‌های کبود، یاقوت سرخ، لعل‌ها و زیرکن (سنگی شبیه الماس) همگی در تایلند استخراج می‌شوند و توسط هنرمندان تایلندی که در بین ماهرترین افراد جهان در این زمینه هستند، برش داده می‌شوند. کارهای انجام شده روی طلا و نقره دارای کیفیت بالایی هستند و قیمت مناسبی هم دارند. اگر شما سفارش خاصی دارید می‌توانید یک عکس یا طرحی از چیزی که دوست دارید را بیاورید و آن را برای شما بسازند. شما در هر گوشه شهر می‌توانید جواهر فروشی‌ها را پیدا کنید، ولی جاده ماهاسک خارج از سیلوم را برای اجناسی که به صورت عمده فروشی عرضه می‌شوند، امتحان کنید. در واقع خرید از تمامی نقاط سیلوم بسیار مطمئن است. موسسه آسیایی علوم جواهرشناسی (قرار گرفته در جاده سیلوم) مکانی مناسب برای تأیید کیفیت سنگ‌های برش داده شده (اگرچه نه به عنوان یک کارشناس) است. فیل‌ها و مجسمه‌های بودا در تایلند : فیل‌ها و مجسمه‌های بودا از نمادهای اصلی تایلند محسوب می‌شوند. شما می‌توانید آنها را در اشکال و اندازه‌های مختلف پیدا ببینید و خریداری کنید. نوع دیگری از سوغات فوق‌العاده مربوط به تابلو نقاشی فیل است که می‌توان آن را در سایزهای مختلف تهیه نمود، در واقع فیل نماد خوش شانسی برای تایلندی‌هاست. ادویه تایلندی : ادویه تایلندی و غذاهای تایلند در سراسر جهان شناخته شده هستند. اگر شما علاقه مند به پخت غذاهای خوشمزه تایلندی در خانه هستید، حتماً ادویه جات، ترشی جات و سس اصل تایلندی را از این کشور تهیه کنید.

شرایط اخذ ویزا

ویزای توریستی تایلند برای افرادی که به قصد گردشگری وارد این کشور پادشاهی می‌شوند، صادر می‌شود. مدت اعتبار ویزای توریستی، سه ماه پس از صدور است و می‌توانید به مدت ٣٠ یا ٦٠ روز اقامت داشته باشید و به اندازه‌ی مجاز گمرکی – یعنی ٣٠ کیلوگرم- بار با خودتان جا‌به‌جا کنید. برای درخواست روادید توریستی، حضور متقاضی الزامی نیست و وقتی برای مصاحبه تعیین نمی‌شود. البته در مورد ویزای تجاری یا ویزای بلندمدت، مقررات متفاوت است و حضور متقاضی به منظور مصاحبه ضروری است. توجه: ویزای توریستی به شما امکان کار و تجارت نمی‌دهد و در صورتی که بدون اجازه‌ی کار، اقدام به اشتغال کنید، طبق قانون با شما برخورد خواهد شد. اولین مرحله برای درخواست ویزای هر کشوری، تکمیل فرم تقاضای ویزا است. این فرم را می‌توانید از سایت سفارت پادشاهی تایلند در ایران دریافت کنید. فرم تقاضای ویزا باید در دو نسخه و برای هر کدام از مسافران به‌طور جداگانه تکمیل شود.