کاشان

کاشان مرکز شهرستان کاشان و یکی از تاریخی‌ترین شهرهای ایران، در استان اصفهان است که در 220 کیلومتری جنوب پایتخت، یعنی شهر تهران واقع شده. این شهر بین کوه های کرکس و کویر مرکزی ایران قرار گرفته و آب و هوای گرم و بیابانی دارد. کاشان،‌ یکی از قدیمی‌ترین سکونت‌گاه های بشر در طول تاریخ،‌ یعنی تپه های سیلک رو در خود جای داده است. علاوه بر آن باستان شناسان بر اساس جدید‌ترین یافته های این شهر، قدمتش را بیش از 15000 سال،‌ یعنی به دوران پارینه سنگی نسبت می‌دهند. در واقع می توان گفت کاشان جز معدود شهرهایی است که بافت تاریخی خودش را با دقت هر چه تمام تر حفظ کرده و بناهای تاریخی بسیار زیبایی برای گردشگرانش دارد. سفر به این شهر و قدم زدن در کوچه پس کوچه های قدیمی اش، همانند ورق زدن تاریخ است.

تاریخچه

اگر به شما بگویند کاشان یکی از اولین مراکز تشکیل تمدن انسانی بوده است، چندان تعجب نکنید. طبق حفاریات باستان شناسی در تپه های سیلک کاشان، سابقه حضور بشر در این منطقه به 5 تا هفت هزار سال پیش از میلاد باز می گردد. اما باید اذعان کرد که تاریخ این شهر مملو از نابسامانی است. در نیمه دوم قرن نهم و نیمه اول قرن دهم این شهر، شهرت بسیاری داشت و یک شهر پر جمعیت به شمار می رفت اما زلزله قرن دهم، کاشان و بازار آن را ویران کرد. در قرن 11 و در دوره صفویه برای دومین بار به همان درجه از ترقی نائل شد و مانند اصفهان با شهرتی بسیار همراه گردید، اما با بروز زلزله ای بسیار شدید در سال1192 هجری قمری دوباره ویران شد. کاشان در زمان سلجوقیان رو به رونق نهاد و در زمان قره قویونلوها دوباره ترقی کرد. تا جایی که محل توجه دانشمندان شد، بعد از کریم خان زند و بعد از زلزله ای که در زمان قاجاریه رخ داد کاشان دستخوش نابسامانی و منازعات محلی شد و از این جهت زیان های فراوان دید. با این همه کاشان همواره در طول تاریخ شهری با اهمیت و زنده بوده است و همچنین به زندگی ادامه می دهد.

آب و هوا

کاشان از جنوب و غرب در محاصره سلسله جبال مرکزی ایران قرار گرفته است و آبادی های دامنه این کوهستان عموماً دارای آب و هـوایی لطیف و معتدل هستند ولی از جانب شمال شرق که به شوره زارهای کویر مرکزی ایران اتصال می یابد، هوای آن به تدریج خشـک و سوزان مـی شـود و آب و هوا در بخش جلگه ای کاشان گرم و خشک می شود. گرمای هوا در کاشان در تابستان از مرز ٤٠ درجه سانتیگراد هم می گذرد. به بیان دیگر آب و هوای کاشان مانند سایر شهرهای مرکزی ایران نسبت به پستی و بلندی متغیر است. افزون بر آن بادهای محلی نیز از عوامل موثر در آب و هوای منطقه به شمار می آیند. به همین جهت مناطق جلگه ای تحت تأثیر بادهای شمال و بادهای شهریاری که از شمال غربی و مناطق کوهستانی مـی وزد و باعث لطافت هوا در کوهپایه های قمصر و نیاسر و قهرود می شود. کاشان در پهنه اقلیمی با زمستان هـای نسبتا سرد و تابستان های گرم و خشک قرار گرفته اسـت. وزش بادهای کویری که از بامداد تا شامگاه جریان دارد، موجب حرارت  خشک هواست و از شام تا بام که نسیم خنکی از جهت کوهستان جریان پیدا می کند، باعث تعدیل هوای منطقه می گردد و باد های موسوم به باد سرخ، باد شهریاری، باد سام، باد شمال و باد قبله ای، از بادهای معروف منطقه اسـت کـه اکثرا از سوی کویر به کاشان می وزد.

بهترین زمان سفر

این شهر در تمام فصول سال زیباست و حرف هایی برای گفتن دارد، ولی با توجه به نزدیکی کاشان به شهر قمصر، بهترین زمان، زمان گلاب گیری است.  بهترین وقت برای سفر به کاشان و بازدید باغات گل و گلابگیری در آن به اوایل اردیبهشت تا اواسط خرداد بر می گردد. شهرستان کاشان را با باغات گل های محمدی و رز آن می شناسیم و برای همین موضوع است که همیشه هدف اصلی گردشگران داخلی و خارجی به ویژه درفصل بهار بوده است.

اگر هم اهل کویرگردی هستید از مهر تا اردیبهشت، بهترین زمان برای سفر به مناطق کویری و کویرهای مهم کشور به ‌شمار می‌ آیند. پیشنهاد ما این است که از فرصت نوروز برای سفر به کویر بهره بگیرید؛ البته که برای سفر به این نواحی نیازمند تدابیر ویژه‌ای هستید. فراموش نکنید اگر می‌خواهید شب را در کویر کمپ بزنید باید تجهیزات کامل را به همراه داشته باشید. کیف کمک‌های اولیه، آب آشامیدنی، عینک آفتابی، کلاه و کوله‌پشتی مناسب نیز از جمله وسایلی هستند که نباید آنها را در سفر به کویر در خانه جا بگذارید.

راه های دسترسی

مسافرت به کاشان از دو روش زمینی و ریلی امکان پذیر است. کاشان در مسیر محور شمال به جنوب کشور قرار دارد. مسافرت ریلی به کاشان از طریق مسیر اصفهان-تهران میسر است. همچنین کاشان در مسیر اتوبان تهران-قم-کاشان-اصفهان قرار دارد. فاصله کاشان تا تهران از طریق این اتوبان، حدود 200 کیلومتر (سه ساعت) و تا اصفهان نیز همین مقدار است. کاشان دارای ناوگان اتوبوس بین شهری مجهزی است که از شهرهای یادشده و بسیاری از شهرهای دیگر دارای خط مستقیم است.

اقامت

برای اقامت در شهر تاریخی کاشان، هیچ چیزی لذت بخش تر از مستقر شدن در هتل های تاریخی این شهر نیست، چرا که در هر شهری نمی توان این را تجربه کرد، هتل هایی مثل خانه تاریخی احسان ، هتل سنتی منوچهری ، خانه عامری ها، اقامتگاه سنتی راهب، مجتمع اقامتی خانه تاریخی نگین و هتل سنتی خانه نقلی، همگی فضای فوق العاده ای دارند و یک اقامت دوست داشتنی را برایتان رقم می زنند، با این حال اگر اقامت در هتل های مدرن رو ترجیح می دهید،  هتل امیرکبیر ، هتل نگارستان و هتل خانه رز از هتل های معروف و لوکس شهر هستند، که امکانات کاملی را هم ارائه می دهند.

خورد و خوراک

تقریبا می توان گفت کاشان جزو شهرهایی است که رستوران های خیلی زیادی ندارد، ولی ما بهترین هایشان را به شما معرفی می کنیم. به جز رستوران رز هاوس که معروفترین رستوران این شهر است، رستوران سنتی باغ مظفر ، رستوران خانه سنتی منوچهری ها، رستوران شاندیز، رستوران خاتون، رستوران انار و رستوران عباسی  انتخاب خوبی برای یک وعده غذایی خوب به حساب می آیند. برای فست فود خورها هم بهترین انتخاب، فست فود پدر خوب است.

غذاهای محلی

از غذاهای محلی کاشان می توان به گوشت و لوبیا، آبگوشت لوبیا سفید، شفته(قیمه ریزه)، کوفته چغندر، خورش نخود آله، یتیمچه، چلو دیزی کاشان، جوجویی تاس کباب و گوشت کلم اشاره کرد.

مراکز خرید

یکی از مراکز خرید این شهر بازار بزرگ صفویه است. این مرکز یک پاساژ بزرگ و در واقع بهترین مرکز خرید کاشان است که در آن همه چیز می توان پیدا کرد. دارای دو طبقه است و انواع پوشاک زنانه، مردانه، بچه گانه، لباس عروس، لوازم آرایشی، زیورالات و ... را می توانید بخرید.

سوغات

از صنایع دستی کاشان می‌توان به کاشی کاری، سفال‌گری، اصول اربعه معماری و گنبدسازی (گوشه سازی، رسم بندی، مقرنس و گره سازی)، گچ بری، آجرکاری، گره چینی، قالی بافی، نقشه کشی قالی، شعربافی، زری بافی، زیلوبافی، گیوه بافی، رفوگری، رنگرزی، نمد مالی، مسگری، مشبک کاری و منبت کاری نام برد. همچنین چند تن از هنرمندان صنایع دستی کاشان از طرف یونسکو مهر اصالت دریافت کرده‌اند. کلوچه و پشمک، حلوا ارده، ارده شیره، نقل بیدمشکی، حاجی بادامی و جوزقند و عرقیات هم از سوغات خوراکی این شهر هستند که برای خرید اکثر این سوغات می توانید به بازار کاشان مراجعه کنید.