ترکیه

کشور ترکیه که به زبان ترکیه ای Türkiye نوشته می شود کشوری اوراسیایی است (کشوری که بخشی از آن آسیایی و بخشی دیگر از آن اروپایی به حساب می آید) که قسمت بزرگی از آن که آناتولی نام دارد و گاهی با نام آسیای کوچک نیز از آن یاد می شود در جنوب باختر آسیا قرار دارد و بخش کوچک دیگر آن که تراکیه نام دارد که در جنوب خاور اروپا (بالکان) واقع می باشد. مساحت این کشور ۷۸۳٬۵۶۲ کیلومتر مربع می باشد که جمعیتی حدود ۷۷ میلیون نفر را در خود جای داده است و در نقشه این کشور شکلی مستطیلی دارد و با کشورهای ایران، ارمنستان، آذربایجان، عراق، سوریه، بلغارستان و یونان مرز مشترک دارد و از جنوب با دریای مدیترانه مرز آبی دارد و در کل از سه طرف به دریا راه دارد و دریاهای سیاه و مرمره، اژه و مدیترانه از طریق دو تنگه بسفر و داردانل به دریاهای آزاد مرتبط می‌شوند. حدود ۸۰ درصد جمعیت ترکیه سنی هستند و تعطیلات و عیدها و مناسبت هایی مانند عید فطر و … در این کشور تعطیلات رسمی محسوب شده و مراسم ها و جشن های مربوطه به آن ها برگزار می گردد. ۷۵ درصد مردم ترکیه نژاد ترک دارند و مابقی کرد و سایر قومیت ها هستند و کردهای ترکیه بیش تر در جنوب شرقی و شرق کشور زیست می کنند. واحد پول این کشور تورک لیر (لیره ترکیه ای) بوده و زبان رسمی ترکیه، ترکی یا استانبولی می باشد و در گذشته خط نوشتاری زبان این کشور عربی بوده اما از سال ۱۳۰۲ شمسی با تشکیل حکومت جمهوری توسط آتاتورک خط زبان این کشور لاتین گردید و از نظر فرهنگی این کشور دارای دو فرهنگ غربی و شرقی می باشد اما باید گفت که میزان فرهنگ شرقی و به خصوص نزدیک به ایران در آن خیلی بیشتر به چشم می خورد. ساعت رسمی ترکیه نسبت به ایران یک ساعت و نیم عقب تر است.

تاریخچه

شبه جزیره آنتولی دربرگیرنده بیشتر مناطق ترکیه امروزی همواره یکی از قدیمی ترین مناطق مسکونی دنیا بوده که قدمت آن برمی‌گردد به اوایل دوران نوسنگی. ترکیه کنونی در دوران باستان، تحت حکومت دولت شهرهای متعدّدی مانند لودیه و ایونیا قرار داشت. تا اینکه در حدود ۵۰۰ سال پیش از میلاد، این دولت‌ها توسّط کورش بزرگ هخامنشی منقرض شد و ترکیه زیر سلطه هخامنشیان درآمد. پس از یورش اسکندر در سال ۳۳۳ پ.م. آسیای کوچک به دست سلوکیان افتاد. و پس از اندکی رومیان جای آنها را گرفتند. بعدها امپراتوری روم به دلیل وسعت زیاد دچار مشکل شد، تا اینکه در سال ۳۹۵ میلادی امپراتور کنستانتین شهر بیزانتیوم (کنستانتین/قسطنطنیه/استانبول/اسلامبول) را پایتخت خود قرار داد؛ این اقدام مقدّمهٔ تقسیم روم به دو بخش شرقی و غربی شد. از آن پس روم شرقی یا امپراتوری بیزانس، ترکیه کنونی را در دست گرفت. در سال ۴۶۳ هجری قمری، ترکمانان مسلمان سلجوقی به فرماندهی آلب ارسلان به جنگ با امپراتوری بیزانس شتافتند و در ملازگرد، سپاه امپراتور بیزانس، رومانوس چهارم را شکست دادند. بدین ترتیب نیمهٔ شرقی ترکیه به دست سلجوقیان افتاد و زمینه برای مسلمان شدن مردم آن جا و نفوذ زبان ترکی به آن جا فراهم شد. ولی نیمه ی غربی ترکیه در دست امپراتوری بیزانس باقی ماند. پس از آن کوچ قبایل ترکمن مسلمان از شرق ایران به آسیای کوچک آغاز شد و این قبایل به تدریج دولتهای کوچک محلی در آنجا تشکیل دادند. یکی از مشهورترین این قبایل، قبیله «قایی» بود که در نزدیکی آنقره (آنکارا) سکونت داشتند. رهبر این قبیله به نام عثمان در سال ۶۷۸ هجری خورشیدی (۶۹۹قمری/۱۳۰۰میلادی)  حکومتی تاسیس کرد که به نام خودش عثمانی خوانده شد. از آن پس تا حدود ۱۵۰ سال بعد حکومت عثمانی بیشتر آناتولی را به تصرف درآورد. امپراتوری عثمانی در جنگ اول جهانی از هم پاشید و مورد تهاجم بریتانیا و متحدانش واقع شد. مصطفی کمال پاشا به دلیل سازماندهی مقاومت ملی علیه دول خارجی قهرمان ملی ترکیه گردید و توانست جمهوری ترکیه را در سال ۱۳۰۲ (۱۹۲۳) بر پایه اصل جدایی دین از سیاست بنا کند و ملقب به آتاترک شد. وی خط لاتین را برای نوشتن زبان ترکی مرسوم کرد و اقدامات بسیاری را برای صنعتی و غربی شدن ترکیه انجام داد و دوره نوینی را در ترکیه به وجود آورد. بعد از یک دوران تک‌حزبی در سال ۱۳۲۹ (۱۹۵۰) حزب دمکرات از گروه سیاسی مخالف قدرت را بدست گرفت و به تعداد احزاب اضافه شد ولی آزادی سیاسی با دوره‌هایی از کودتاهای نظامیان در سالهای ۱۳۳۹، ۱۳۵۰ و ۱۳۵۹ شکسته شد. در سال ۱۳۵۳ ترکیه با دخالت نظامی خود علیه کودتای یونانیان در قبرس مانع از الحاق قبرس به یونان شد. در سال ۱۳۷۵ باز نیروهای نظامی دولتی را که با برنامه‌های اسلامی روی کار آمده بود، ساقط کرد. از سال ۱۳۶۳ (۱۹۸۴) تاکنون حزب کارگران کردستان و حکومت ترکیه درگیری‌های نظامی بسیاری داشته‌اند که باعث مرگ بیش از ۴۵ هزار تن گردیده‌است. ترکیه در سال ۱۳۲۵ به عضویت سازمان ملل درآمد و در سال ۱۳۳۱ به ناتو پیوست. ترکیه عضو جنبی جامعه اروپا است و اکنون با اجرای اصلاحاتی سعی در تحکیم و تقویت مردم سالاری و اقتصاد خود را دارد تا بتواند مذاکرات برای عضویت در اتحادیه اروپا را آغاز نماید.

آب و هوا

آب و هوای کشور ترکیه دارای تنوعی عجیب از آب و هوای مدیترانه ای تا آب و هوای قاره ای ست . مناطق شمالی ترکیه آب و هوای اقیانوسی دارد در حالی که مناطق جنوب آن دارای آب و هوای معتدل مدیترانه ای است . آب و هوای حاکم در مناطق داخلی نسبتا خشک و قاره ای ست . بنابراین شما می توانید در یک روز در ترکیه چهار فصل را تجربه کنید . به طورکلی ترکیه چهار منطقه آب و هوایی دارد :

• سواحل جنوب و سواحل غرب با آب و هوایی مدیترانه ای
• سواحل دریای سیاه با تابستان هایی گرم و زمستان هایی معتدل و مرطوب
• بخش های شرق و شمال شرقی ترکیه با آب وهوایی کوهستانی
• بخش های مرکزی فلات آناتولی با آب وهوای نسبتا خشک قاره ای

 درطول سردترین ماه های فصل زمستان ، دی و بهمن ، اختلاف زیادی میان درجه حرارت ناحیه های ساحلی ازجمله سواحل جنوب ، سواحل غرب و سواحل دریای سیاه و مناطق سرد داخلی مشاهده میشود . درنواحی مرتفع شرقی ، زمستان ها طولانی تر و سردتر است. در نواحی کوهستانی و شمال ترکیه باران بسیار و به صورت منظم می بارد ؛ ولی هرچه از سمت غرب به شرق می رویم از مقدار باران کاسته می شود . گرمترین ناحیه در تابستان ترکیه در آناتولی جنوب شرقی است . میزان بارندگی در این نواحی نصف نواحی ساحلی است.

بهترین زمان سفر

بهترین زمان برای سفر به ترکیه ، بهار و پاییز است . در این فصول هوا نه زیاد گرم و نه زیاد سرد است . مناطق جنوبی ترکیه بیشتر در فصل تابستان و مناطق مرکزی و شمالی ترکیه بیشتر در فصل زمستان مورد توجه گردشگران است . اگر مایل به دیدن روستاهای قدیمی و مناطق باستانی حاشیه مدیترانه هستید بهترین زمان سفر آوریل، می، سپتامبر و اکتبر هستند همچنین در این ماه ها چون دوباره کودکان به مدرسه می روند، موزه ها خلوت ترند و دمای هوا نسبتاً مناسب است. ماه های دسامبر و ژانویه ماه های پر بارانی هستند که مطمئناً به منظور استفاده از آفتاب ساحل این کشور نامناسبند.

راه های دسترسی

پرواز به صورت مستقیم به شهرهای استانبول و آنکارا در تمام طول سال و در تابستان و ایام تعطیل به سایر شهرها از جمله آنتالیا، ازمیر و... انجام می پذیرد. (طول پرواز از تهران به استانبول و آنتالیا حدود 3 ساعت می باشد.) هر روز تعداد زیادی ماشین از مرزهای مشترک ایران و ترکیه عبور می کنند . چون ما با ترکیه مرز زمینی مشترک داریم انتخاب بسیاری از مسافرین سفر زمینی به ترکیه می باشد. اگر با ماشین شخصی خود حرکت می کنید حتما می بایست برگه کاپوتاژ ، گواهینامه  بین المللی مالکیت خودرو ، پلاک ترانزیت ، گواهینامه بین المللی و بیمه آکسا همراه خود داشته باشید ، اما اگر از وسایل نقیله عمومی استفاده می کنید به این مدارک احتیاجی ندارید . برای ورود به ترکیه از سه نقطه مرزی می توانید عبور کنید : 1-مرز بازرگان که در 290 کیلومتری شهر تبریز واقع شده است . 2- مرز سرو که در 60 کیومتری شهر ارومیه واقع شده است .  3-مرز رازی که در 70 کیلومتری شهر خوی واقع شده است . اما بهترین مسیر زمینی برای ورود به ترکیه مرز بازرگان بین ایران و ترکیه  است . چون مسیر جاده تبریز به بازرگان که 290 کیلومتر می باشد ، جاده خوبی است و راحت می توانید سفر کنید .در انتهای جاده اصلی بازرگان حوطه مرزی قرار دارد . در زمان هایی که خیلی شلوغ نباشد و مجبور نباشید در صف طولانی ماشین ها منتظ بمانید ، تشریفات خروج مرز روی هم رفته یک ساعت طول خواهد کشید .  اگر طالب سفر با کشتی به مقصد ترکیه می باشید،از طریق بنادر جنوبی ایران و به وسیله کشتی از طریق بندر بصره-دریای سرخ و دریای مدیترانه و دریای اژه در سواحل زیبای ترکیه پیاده شوید.

حمل و نقل داخلی

ترکیه  جزو 5  کشور اول  دنیاست که نرخ  تاکسی  در آن گران است. اگر دوست ندارید هزینه زیاد  بابت تاکسی بپردازید می توانید از وسایل  نقلیه عمومی  ترکیه که دسترسی به آنها نیز بسیار راحت است استفاده کنید. تاکسی ‌ها را می‌توانید به وسیله رنگ زردشان تشخیص دهید. اگر از تاکسی استفاده می کنید حتما از راننده بخواهید تاکسیمتر را روشن کند. تاکسی ها دو نرخ متفاوت دارند. از نیمه ‌شب تا ۶ صبح کرایه ۵٠٪ بیشتر می شود. دلموش سرویس ویژه ای است که مسیرهای خاصی را طی می کند و کرایه آن ثابت وتوسط شهرداری تعیین شده است. جهت سفر در طی روز به مرکز شهر دلموش وسیله مناسب و مقرون به صرفه تری است . با مینی بوس ها و اتوبوس های شهری قادر به گشتن با قیمتی ارزان خواهید بود. توجه داشته باشید اگر مسیرتان کوتاه و تعدادتان زیاد باشد گاهی تاکسی ارزانتر تمام شده و یا با کمی پول بیشتر در زمان صرفه جویی به سزایی خواهید کرد.

اقامت

در شهرهای توریستی ترکیه انواع متنوعی از هتل ها و خانه های اجاره ای با قیمت های مختلف پیدا می شود و شما می توانید باتوجه به بودجه خود در هتل های دو، سه، چهار یا پنج ستاره های لوکس ساحلی اقامت کنید و از امکانات آنها لذت ببرید.

خورد و خوراک

آشپزخانه ترکیه در دنیا معروف است . این معروفیت نه تنها به خاطر مزه غذاها بلکه به خاطر تنوع غذا ها در ترکیه است. با هر ذائقه و هر بودجه ای در ترکیه می توانید غذای مورد نظر خودتان را پیدا کنید . از  کباب های مختلف گرفته تا دلمه و کوفته می توانید انتخاب کنید و لذت ببرید. درترکیه وعده غذایی شام که اعضای خانواده با هم صرف می کند اهمیت بیشتری دارد. با پیش غذاهای مختلف و سالاد شروع می شود و پس از صرف غذای اصلی با دسر تمام می شود . اگر برای صرف غذا به رستوران رفتید برای دسر باقلوای ترکیه را فراموش نکنید . از انواع کباب های ترکی کباب شیشلیک، کباب بریان که در هر منطقه از ترکیه مشاهده می کنید و هرکدام با شرایط و ادویه جات خاصی آماده می شود. برای صرف غذاهای دریایی، رستوران های ماهی در بنادر رو به دریا یافت می شوند که اکثرا قدیمی هستند و جدابیت خاص خود را دارند.

غذاهای محلی

غذاهای مخصوص و مرسوم در مناطق مختلف ترکیه متفاوت است. آشپزی شمال ترکیه ، حاشیه دریای سیاه ، بیشتر شامل ماهی و غلات است . جنوب ترکیه (آدانا و غازی عینتاب و اورفا) ، به دلیل کباب ، مزه و غذاها و شیرینی هایی مانند باقلوا که با خمیر درست می‌شوند مشهور است .  ویژگی آشپزی مناطق غربی ترکیه، جایی که درختان زیتون به وفور یافت می‌شود، استفاده فراوان از روغن زیتون است. آشپزی مردمان سواحل اژه ، مدیترانه و مرمره متاثر از آشپزی مدیترانه‌ای است و سرشار از سبزی و ماهی می‌باشد . مناطق مرکزی آناطولی نیز با شیرینی مانتی و گوزلمه در آشپزی معروفند . کباب بخصوص دونرکباب از غذای اصلی و مجلسی ترکیه می باشد در هر منطقه کباب یه سبک خود طبخ می شود. کوفته ترکی، پیلاو، نان بسیار خوشمزه سیمیت، کوکورچ و انواع ماهی های کبابی دانست. شیرینی های مربوط به سفره ترکی، راحه الحلقوم ( لوکوم به زبان ترکی) و باقلوا می باشد. که به عنوان دسر بعد از کباب یا قهوه میل می کنند، باقلوا و دسرهای ترکیه مانند کباب بسیار لذیذ و معروف می باشد.

مراکز خرید

چیزهای زیادی برای خرید در این کشور وجود دارد پس فقط دنبال فرش‌های رنگارنگ آن نباشید. به طور معمول مکان‌هایی که در آن تجارت، بازرگانی، خرید یا چانه‌زنی انجام می‌شود بخشی از تار و پود اصلی زندگی در ترکیه است. این به انتخاب شما بستگی دارد که دوست داشته باشید سری به بازارهای سنتی و شلوغ بزنید و یا سراغ مراکز خرید مدرن ترکیه بروید. اکثر توریست‌ها حتما زمانی را به گذراندن در این مکان‌ها اختصاص می‌دهند. کسانی که از خرید لذت می‌برند، در استانبول خوشحال خواهند بود چون فروشگاه‌ها و بوتیک‌های زیادی در کنار مارک‌های معروف جهانی مشغول به فعالیت هستند که همین خریداران را به وجد می‌آورد. در مناطق ساحلی مانند آنتالیا، بدروم، مارماریس و کوش آداسی مکان‌های کمتری برای خرید وجود دارد و بطورکلی سوغاتی‌های با کیفیت پایین‌تر باید بخرید و اجناسی مانند کیف، کفش، ساعت مچی و عینک اکثرا کپی(فیک) هستند و مارک‌های اصلی نیستند. چانه‌زنی مانند گذشته رواج ندارد و اکثر فروشندگان حاضر به دادن تخفیف‌های بزرگ نیستند. هنگام خرید فرش و گلیم فروشنده حتما باید یک فاکتور به شما بدهد که اطلاعاتی مانند سن کالا و  قیمت نهایی فروش در آن ذکر شده باشد. زمانی که کالاهای بزرگ خریداری می‌کنید حتما رسید آن را دریافت کنید. ممکن است نیاز داشته باشید در فرودگاه آن را به ماموران گمرک نشان دهید تا اجازه حمل آن بار را به شما بدهند. در مناطق توریستی هرروز مراکز خرید از 09:30 تا 19:00 باز می ‌باشد. البته ساعات بستن مغازه‌ها متفاوت است و بعضی از آنها تا نصفه شب هم باز هستند. در خارج از مناطق توریستی مغازه‌ها ممکن است در ساعات ناهار و روزهای یکشنبه نیز ببندند. مراکز بزرگ خرید استانبول معمولا همه روزه تا ساعت 10 شب باز هستند.

سوغات

اگر به دنبال خرید سوغاتی از ترکیه هستید، اینجا همه چیز پیدا می‌شود. صنایع دستی شامل پارچه، قلاب‌دوزی، ظروف مسی، سرامیک، سفال، عقیق، صدف، مروارید، منبت کاری، محصولات جیر و چرم، جواهرآلات، فرش و گلیم می‌شود. قلیان و ابزارآلات موسیقی نیز اینجا ساخته می‌شود که با توجه به قیمتشان گزینه های خوبی برای سوغات هستند.

شرایط اخذ ویزا

برای ورود به ترکیه شما نیاز به ویزا ندارید و با پاسپورت معتبر که حداقل 6 ماه از اعتبار آن باقی مانده باشد می توانید اجازه ورود به ترکیه را در مرز ترکیه دریافت کنید و با این مهر ورود 3 ماه می توانید در ترکیه تردد داشته باشید .